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ケトン体ダイエット

ケトン体ダイエット 食べていいものダメなものを医師が解説

白澤卓二氏は1958年生まれ。順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。アンチエイジングの第一人者として著書やテレビ出演も多い白澤氏が、サラリーマンにもお勧めという「ケトン体ダイエット」のダイエットメニューを解説する。

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ケトン体ダイエット「ケトン体ダイエット」は、健康な状態でも減量できること、食後に眠くならないこと、朝の目覚めがよいことなど、仕事で集中力が必要とされるサラリーマンにもお勧めの減量法である。今回は、具体的なダイエットメニューを紹介したい。

 朝食は野菜ジュースをたくさん飲んでもらう。なるべく自宅で、ミキサーで作ることを推奨したいが、時間がない場合は、市販の野菜ジュースでもOK(甘い 果物ジュースはNG)。昼食と夕食は、魚料理に野菜、あるいは肉料理に野菜、または卵料理や豆腐などの大豆料理の選択がお勧めだ。

 一方で、ダイエット中に控えたほうがよい主な食材・食品は以下の通り。

●主食(ご飯、パン、麺類など)
●小麦粉を使ったメニュー(お好み焼き、餃子、揚げ物、がんもどきなど)
●味付けに砂糖を使っているもの(煮物、すき焼き、砂糖を含む調味料など)
●炭水化物を多く含むもの(いも類、とうもろこし、かぼちゃなど)
●菓子類・清涼飲料水・アルコール

 夕食は焼酎やウイスキーなどの糖質が少ないお酒も許可したが、なるべく赤ワインを選択するように勧めている。

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 間食にはナッツ類を勧めている。おせんべいやチョコレート菓子は糖質の固まりなので厳禁だ。市販のミックスナッツで食塩無添加のものがあり、糖質は10%程度なので、この間食ならケトン体を維持することができる。
NEWS ポストセブン 11月16日(金)16時6分配信
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20121116-00000022-pseven-soci

主食抜くケトン体ダイエット 心臓疾患の危険高まる可能性も

白澤卓二氏は1958年生まれ。順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。アンチエイジングの第一人者として著書やテレビ出演も多い白澤氏が、自身も実践中という「ケトン体ダイエット」について解説する。

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 前号の『週刊ポスト』で、「ケトン体ダイエット」が、減量できないOLや昼食後のオフィスで“午後の睡魔”と闘っているサラリーマンにも喜ばれるダイエット法であることを紹介した。

 ご飯、パン、麺類などの主食(炭水化物)を抜けばよいだけの比較的簡単なダイエット法なので、私自身も実践している。

 最近の研究では、ケトン体が時計遺伝子に作用して、概日(がいじつ)リズム(24時間周期で変動する生体リズム)や睡眠の質を変える可能性が指摘されている。

 産業技術総合研究所の生物機能工学研究部門の大石勝隆研究グループ長は、マウスにケトン体ダイエット餌を2週間摂取させ、体内時計の指標となる時計遺伝 子の機能を調べた。その結果、時計遺伝子が最もよく働く時刻が4時間から8時間ほど早くなっていることを発見した。つまり、ネズミはケトン体ダイエットで 早起きになったのだ。

 しかし同時に血液を凝固しやすくするPAI-1というタンパク質の血中濃度も上昇していることが判明し、ケトン体ダイエットで心臓疾患の危険が高まる可能性を指摘している。

 ケトン体ダイエットの安全性に関してはさらなる研究が必要だが、私はいつも寝る前に、納豆を食べるようにしている。納豆に含まれているナットウキナーゼがPAI-1の作用に拮抗することが報告されているためだ。
NEWS ポストセブン 11月10日(土)16時5分配信
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20121110-00000014-pseven-soci
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